質(zhì)構(gòu)儀在食品品質(zhì)評(píng)價(jià)中的作用

一.為什么我們需要質(zhì)構(gòu)儀
1.質(zhì)構(gòu)儀不受認(rèn)為因素影響，具有客觀性，大大提高了數(shù)據(jù)的真實(shí)性，可靠性和重復(fù)性。
2.質(zhì)構(gòu)儀能夠?qū)κ称返馁|(zhì)構(gòu)做出數(shù)據(jù)化的描述，對(duì)食品的質(zhì)構(gòu)進(jìn)行量化。
3.通過質(zhì)構(gòu)儀研究食品原料配方對(duì)食品質(zhì)構(gòu)的影響，對(duì)原料的加入和產(chǎn)品研發(fā)有很多幫助。
4.通過質(zhì)構(gòu)儀研究食品加工工藝對(duì)食品質(zhì)構(gòu)的影響，可用于幫助調(diào)整食品生產(chǎn)工藝。
5.通過質(zhì)構(gòu)儀來測(cè)定不同批次產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)，對(duì)食品生產(chǎn)原料和終產(chǎn)品實(shí)施自動(dòng)質(zhì)量控制。
6.通過質(zhì)構(gòu)儀來對(duì)市面上銷售好的產(chǎn)品或者口碑比較好的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)構(gòu)分析，為我們研究新產(chǎn)品或者改造老產(chǎn)品提供數(shù)據(jù)支持和理論支持。

日本粘度 、流變 、質(zhì)構(gòu)和粉體分析專家質(zhì)構(gòu)儀食品口感測(cè)試儀

魚糜彈性儀日本粘度流變 粉體分析專家質(zhì)構(gòu)儀食品口感測(cè)試儀

蔬菜水果質(zhì)構(gòu)儀日本粘度流變 粉體分析專家質(zhì)構(gòu)儀食品口感測(cè)試儀

食品質(zhì)構(gòu)儀日本粘度流變 粉體分析專家質(zhì)構(gòu)儀食品口感測(cè)試儀

食品質(zhì)構(gòu)儀日本粘度流變 食感試驗(yàn)機(jī)質(zhì)構(gòu)儀食品口感測(cè)試儀

炒菜物性測(cè)定質(zhì)構(gòu)儀日本粘度流變 食感試驗(yàn)機(jī)質(zhì)構(gòu)儀

SD-700ⅡDP CR-100 CR-300EX RTC TENSIPRESSERTM　Lite TENSIPRESSERTM　MyBoy2 SYSTEM

● model : CR-300EX-L （測(cè)程：300mm / 荷重： 20Kg） 品牌：太陽(yáng)科學(xué)
● model : CR-300EX-S （測(cè)程：150mm / 荷重： 20Kg） 品牌：太陽(yáng)科學(xué)
● model : CR-100 （測(cè)程：120mm / 荷重： 10Kg） 品牌：太陽(yáng)科學(xué)
● model : RTC-3005D （測(cè)程：115mm / 荷重： 5Kg） 品牌：萊歐泰克
● model : RTC-3002D （測(cè)程：115mm / 荷重： 2Kg） 品牌：萊歐泰克
● model : TENSIPRESSERTM　Lite （測(cè)程：110mm / 荷重： 10Kg） 品牌：竹友電氣
● model : TENSIPRESSERTM　MyBoy2 SYSTEM （測(cè)程：110mm / 荷重： 10Kg） 品牌：竹友電氣
● model : SD-700ⅡDP （測(cè)程：70mm / 荷重： 2Kg） 品牌：太陽(yáng)科學(xué)