物性測定儀質構儀的特點與功能

RTC-3002D日本進口rheotech質構儀
質構儀也叫物性分析儀，是一種物性分析儀器，廣泛應用于食品、園藝、畜牧、水產、林業、農業、化妝品、化工、醫藥等領域，測定的參數包括硬度、粘性、彈性、咀嚼性、回復性、、破裂強度、拉伸強度、、抗張強度等，功能非常強大。

物性測試儀可對樣品的物性概念做出準確表述，它使用統一的測試方法，是量化和精確的測量儀器。質構儀可對廣泛的產品進行多種特性的測試如：硬度、脆性、膠粘性、粘牙性、回復性、彈性、凝膠強度等過去不能量化的參數。

  質構儀不受人為因素的影響，具有客觀性

2)質構儀能夠對食品的質構作出數據化的描述，對食品的質構特性進行量化。

3)通過質構儀研究食品原料配方對食品質構的影響，對原料的加入和產品研發有很多幫助。

4)通過質構儀研究食品加工工藝對食品質構的影響，可用于幫助調整食品生產工藝。

5)通過質構儀來測定不同批次產品的質構，對食品生產原料和最終產品實施自動質量控制。